Ingredientes:

1 libra de chillo
¼ Taza de arroz
   ½ Litro de caldo de vegetales
   ½ Litro de LECHE EVAPORADA RICA
   1 Cucharada de cebollín picadito
   2 Cucharada de aceite de oliva
   2 Hojas de limoncillo
   Sal al gusto

  Preparación:

   Sofría el cebollín en un poco de aceite, luego añada la    leche, el caldo y el limoncillo; llévelo a hervor, vierta el arroz    hasta que esté suave. Sazone con sal, saque el limoncillo y    licue. Cocine el chillo en una plancha o sartén, luego de    sazonar con aceite de oliva y sal. Sirva el chillo encima de la    salsa y acompañe con una ensalada.