Ingredientes:

1 libra de pasta tipo lacitos hervidos 7 minutos
3 tiras de tocineta, fritas, tostadas y sin grasa
¼ taza de puerro bien picadito
½ taza de queso parmesano rallado
1 cartón de leche evaporada RICA
2 cucharadas de mantequilla RICA
1 cebolla bien picadita
1 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
2 ó 3 cucharadas de fécula de maíz o harina
1 taza de agua de la cocción de la pasta

Preparación:

Después de cocer la pasta, cuele y reserve una taza de agua de la cocción. Ponga en una olla a fuego bien alto la mantequilla, cebolla, puerro, nuez moscada, la tocineta ya frita, y luego agregue la fécula de maíz, la leche Evaporada RICA y la taza de agua. Remueva constantemente, y cuando espese agregue el queso.